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Die Sahne mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Das Vanilleeis auf zwei große Gläser verteilen. Kaffee mit dem Mandelsirup oder Amaretto mischen und darüber gießen. Beide Gläser mit einer Sahnehaube garnieren und mit Mandelsplittern und Schokospänen garnieren.
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